Con una inflación del 6% durante el mes de abril, el aumento de precios de los alimentos fue liderada por el pescado, la carne, la harina y los lácteos. Con un aumento del 17,1%, el filet de merluza encabezó la lista de incrementos, seguido por las harinas, carnes y el pan, con incrementos en su costo por encima de los dos dígitos.
Durante la Semana Santa, días antes del Domingo de Pascua, el kilo de merluza tuvo un aumento estacional del 17,1%, seguido por las hamburguesas congeladas, que marcaron un 16,6%.
Luego se ubicó la harina de trigo con 16,1% y el aceite de girasol con un 13,5% y el pollo con un 12,1% de incremento de precio en comparación con marzo último.
Entre los alimentos que superaron los dos dígitos de incremento en su precio figuraron el pan francés 11,1%, galletitas de agua 10,3%, azúcar 11,8%, vino común 11,4% y yerba 10%.
Cuánto aumentaron los alimentos: carnes y lácteos
Pese al acuerdo de precios que el gobierno firmó con los frigoríficos con algunos cortes seleccionados, la carne vacuna registró importantes subas: el asado tuvo un incremento del 5,2%, la carne picada 9,8%, cuadril 7,7% y nalga 7,8%.
En cuanto a los productos lácteos, el queso cremoso aumentó un 8,5%, el pategrás 6,2%, el queso sardo un 7,2%, la manteca 8,2% y el yogur firme 8,9%.
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Las únicas bajas importantes de precios que se registraron en abril fue el costo de los tomates, que descendió en un 25,5%, los limones 15,7% y la lechuga, con una baja del 7,1%.