La suba del 40% en los precios de la carne fue uno de los principales factores que impulsaron la altísima inflación de agosto, la cual se disparó 12,4% y acumuló 124,4% en los últimos doce meses.
El Indec informó que la división de mayor aumento en el mes fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (15,6%), producto de la suba en carne y derivados y Verduras, tubérculos y legumbres.
De esta manera, los precios promedio aumentaron en la siguiente proporción: la carne picada común se ubica en $1.702, lo que representa un aumento del 39,4% respecto al mes anterior.
En segundo lugar, se encuentra la paleta con un valor de $2.488 (34,1%), seguida por el cuadril con un incremento de 33,3%. Por su parte, la nalga subió 32,8% y el asado que aumentó en promedio 32,4%.
Estos valores surgen como producto del fogonazo inflacionario impulsado por la devaluación del tipo de cambio oficial implementado el día después de las PASO y que aceleró el ritmo al que se mueven los precios de la economía.
De acuerdo con estimaciones privadas, este efecto también dejaría a septiembre en los dos dígitos mensuales.
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Otros alimentos que superaron los dos dígitos fueron:
- Pan francés tipo flauta: 14%.
- Galletitas dulces envasadas sin relleno: 18,7%.
- Arroz blanco simple: 14,2%.
- Filet de merluza fresco: 16,3%.
- Jamón cocido: 10%.
- Salchichón: 10,5%.
- Salame: 12,5%.
- Dulce de leche: 17%.
- Huevos de gallina: 18%.
- Manzana deliciosa: 10,2%.
- Naranja: 13,8%.
- Banana: 13,2%.
- Papa: 28,3%.
- Tomate redondo: 31,8%.
- Arvejas secas remojadas: 11,7%.